Bonjour,
1) créer un document sous LaTeX (le classe article devrait suffire, mais l’idée est applicable à toutes les classes, comme beamer, pour interagir avec un public, par exemple)
2) Sur la page d’accueil, créer un menu (fixe), et (avec hyperref), renvoyer (d’un clic) sur une page spécifique, correspondante au choix du client (par un lien du choix de menu vers cette page).
3) Sur cette page réaliser un beau formulaire pdf (avec hyperref également), (beau comme seul LaTeX sait le faire :soleil:).
Bien entendu, ce n’est pas un menu déroulant, mais y-a-t’il vraiment tant de choix qu’ils ne peuvent apparaître sur une seule page ?
Les pages remplies peuvent ensuite être exploitées, ou imprimées.
Limite: il faut soit se servir d’un éditeur et connaître des rudiments de LaTeX soit disposer d’un éditeur qui mettra en LaTeX automatiquement (je n’en utilise pas, donc j’ignore s’il est facile de créer un beau formulaire avec un tel éditeur spécialisé pour TeX/LaTex)