Merci Lionel pour cette réponse. Je vais essayer ça.
Il y a juste une petite contrainte à mettre un tiret :
Il s’agit d’un formulaire qui peut être complété à l’écran ou imprimé vierge. Dans ce dernier cas, le tiret est affiché à l’impression (mais le champ est suffisamment large pour écrire à côté).
Ceci dit, il doit bien y avoir un script à faire permettant de dire que si la sélection faite sur le menu est “-“, alors le champ est invisible à l’impression. Mais comme je ne fait pas les scripts instinctivement, je ne vais pas m’embêter jusque là.